法治零距离讯 近年来，预制菜产业在国内市场持续升温，以其便捷、美味且安全的特点赢得了广大消费者的青睐。然而，行业标准的缺失一直是制约预制菜产业健康发展的关键因素。为了推动预制菜产业的规范化发展，河南省肉类协会于2024年12月16日正式发布了由河南华英农业发展股份有限公司(以下简称“华英公司”)担任第一起草人的三项团体标准：《预制菜 调理鸭肉菜肴制品》、《预制菜 煨鸭汤》和《鸭血预制菜肴》。这三项标准将于2024年12月23日起正式实施，为预制菜行业的规范化发展注入了强劲动力。

全国团体标准信息平台公示

　　华英公司作为肉类行业的佼佼者，此次担纲标准起草人，充分展现了其在技术研发、生产管理、品质把控等方面的深厚底蕴和工匠精神。在技术研发方面，华英公司汇聚了多领域人才，密切关注市场需求，全力以赴推进预制菜技术创新。例如，在鸭血保鲜技术方面，华英公司成功攻克了这一难题，并将相关技术融入到对应的标准之中，为同行提供了宝贵的借鉴经验。

河南省肉类协会公告

　　在生产管理方面，华英公司拥有现代化的生产基地和先进的设备，构建了严格的管理体系。从食材源头开始，就严格把控质量，遵循国际高标准进行生产，每一道工序都经过严格的质量检测。在《预制菜 煨鸭汤》的标准中，融入了华英公司自身的生产实际操作内容，具有很强的实用性和指导性。

　　在品质把控上，华英公司将品质视为企业的生命，打造了完备的检测体系，对产品进行全方位的检测。凭借高品质的产品，华英公司在市场上赢得了良好的口碑。在起草标准时，华英公司也将其严苛的品质要求融入其中，如《调理鸭肉菜肴制品》标准细化了各项品质指标，为整个行业树立了标杆。

华英公司生产车间

　　作为标准的起草人，华英公司不仅展示了自身的实力，更承担起了引领和推动产业升级的重要责任。这三项标准的实施，将有效规范预制菜市场，促进市场的公平竞争，推动整个行业的可持续发展。同时，华英公司还将通过交流、培训等方式推广自己的经验和技术，带动同行业的提升，助力预制菜产业迈向新的高度。

　　这一系列事件的背后，是河南省肉类协会的积极引领和华英公司等企业的不懈努力。在河南省肉类协会的推动下，预制菜产业正朝着更加规范化、标准化的方向稳步发展。未来，随着更多企业的加入和标准的不断完善，预制菜产业将迎来更加广阔的发展前景。(供稿单位：河南华英农业发展股份有限公司)