法治零距离讯  4 月 22 日上午 10 时许，厦门市思明区观音山商务运营中心的匹克国际大厦突发火情。消防部门接警后迅速出动，11 时许成功扑灭明火，未造成人员伤亡。此次事件暴露出高层建筑餐饮场所的消防安全隐患，引发社会对商业综合体安全管理的关注。

　　一、火情直击：厨房油锅起火 浓烟笼罩整栋大厦当日 10 时 05 分，大厦 5 楼餐饮区后厨因油锅操作不当引发起火。监控画面显示，明火迅速引燃周边可燃物，大量黑色浓烟通过排烟管道向各楼层扩散。10 时 12 分，大厦烟感报警器触发，但自动灭火系统未及时启动。10 时 18 分，物业工作人员携带灭火器进入火场扑救，但因火势蔓延过快被迫撤离。

　　现场目击者描述，浓烟从大厦顶部喷涌而出，形成直径约 50 米的烟雾团，数公里外清晰可见。位于 12 层的某科技公司员工王先生称：“电梯间全是烟，我们只能摸黑走楼梯，有同事被熏得咳嗽不止。” 消防部门于 10 时 23 分抵达现场，调集 8 辆消防车、50 余名指战员展开救援，11 时许彻底扑灭明火。

　　二、隐患溯源：餐饮场所成消防管理薄弱环节匹克国际大厦作为观音山商务核心区的标志性建筑，总建筑面积 8.6 万平方米，入驻企业包括匹克集团总部、多家金融机构及餐饮商户。此次火灾暴露出三大安全隐患：

　　餐饮后厨管理松懈：涉事餐厅未配备专业厨师，起火时仅有一名实习生操作油锅，且未按规定配备灭火毯和自动灭火装置;

　　消防设施联动失效：火灾初期，大厦消防水炮系统因故障未启动，喷淋系统响应延迟达 3 分钟;

　　排烟系统设计缺陷：后厨排烟管道与写字楼通风系统未有效隔离，导致烟雾快速扩散至办公区域。

　　值得注意的是，大厦物业在 2024 年曾投入 120 万元升级消防设施，但此次事件显示 “重硬件轻管理” 问题依然存在。

　　三、应急响应：多部门协同处置 200 余人安全疏散火情发生后，厦门市消防救援支队启动高层建筑火灾应急预案：

　　立体救援：调派登高平台消防车从外部控制火势，同时组建 3 支攻坚组深入内部搜救，共疏散 217 名被困人员;

　　交通管制：交警部门对环岛东路实施临时管控，开辟消防通道，确保救援车辆通行顺畅;

　　医疗保障：120 急救人员在现场设置临时救护点，为 12 名吸入烟雾人员提供吸氧治疗。

　　大厦物业同步启动应急预案，通过广播系统引导人员疏散，并关闭火灾楼层的防火卷帘门。但部分租户反映，疏散指示标志不清晰，导致部分人员迷失方向。

　　四、后续影响：餐饮行业专项整治启动此次火灾正值厦门旅游旺季，周边商圈客流量较大。尽管未造成人员伤亡，但导致观音山商务运营中心周边交通拥堵近 2 小时，多家企业被迫暂停业务。

　　思明区应急管理局已约谈涉事餐厅及大厦物业，责令其立即整改隐患。厦门市消防支队宣布即日起开展为期一个月的餐饮场所消防安全专项整治，重点检查油锅操作规范、油烟管道清洗记录及员工消防培训档案。

　　中国消防协会专家指出：“高层建筑餐饮场所火灾具有蔓延快、扑救难的特点，建议推广‘智慧厨房’系统，通过物联网技术实时监测油温、燃气浓度等参数，从源头降低风险。”

　　目前，火灾具体原因仍在调查中。这起事件再次警示：商业综合体需强化餐饮区域的安全监管，将 “事后处置” 转向 “事前预防”，方能筑牢城市安全防线。

　　(本文信息综合自厦门消防通报、思明区应急管理局公告及现场目击者采访)